湘潭365房產(chǎn)網(wǎng)11月13日訊 廚房雖然面積不大，但這是家務(wù)活動集中而且具有多種功能的房間，“麻雀雖小，但五臟俱全”。廚房怎樣從里到外合理面面俱全的設(shè)計好，應(yīng)考慮到以下五點。
一、立體發(fā)展
由于目前住宅設(shè)計中的廚房面積不大，因此上裝吊柜、貼墻放櫥架、下立矮柜的主體布置法被廣泛采用，使廚房有限面積得以充分利用。
根據(jù)我國的人體高度計算，以下數(shù)據(jù)供人們確定廚具尺寸時參考：操作臺高度為80-90cm，寬度一般在50-60cm。抽油煙機與灶臺的距離為60-80cm。操作臺上方的吊柜要以不使主人操作時碰頭為宜，它距地面不應(yīng)小于145cm。吊柜與操作臺之間的距離為50cm。根據(jù)國人的平均身高，取放物品的最佳高度應(yīng)為95-150cm，其次是70-85cm和160-180cm。最不舒服的高度是60cm以下和190cm以上。
二、布局合理
1、走廊型。這種布局將貯存、洗滌及烹調(diào)區(qū)沿兩側(cè)墻面展開，相對布置。它的兩端通常是門和窗。相對展開的櫥具間隔不應(yīng)小于80-100cm，否則就難以施展操作。換句話說，貼墻而設(shè)的廚具一般不應(yīng)太厚。
2、曲尺型，也稱“L”型。它適用于較小方形的廚房。廚房的平面布局、灶臺、吊柜、水池等設(shè)施能布置緊湊，人在其中的活動相對集中，移動距離較小，操作也較靈活方便。需注意的是“L”式的長邊不宜過長，否則將影響操作效率。
3、U型。洗滌區(qū)在一旁，貯存與烹調(diào)區(qū)在相對應(yīng)的兩側(cè)。這種廚具設(shè)計構(gòu)成的三角形最為省時、省力�，F(xiàn)在大部分家庭的廚房都是長方形，一般來說門的一面難以排列廚柜，窗的那面封閉起來則為U型。
三、完善功能
在家庭室內(nèi)總體裝飾環(huán)境設(shè)計中，最理想的廚房環(huán)境裝飾方案是廚餐合一，即O、K型住宅(O、K分別是餐廳和廚房英文中的第一個字母)。餐廚合一的布置，使廚房和餐廳在空間上融會貫通，使主廚者與用餐者之間方便地進(jìn)行交流而不感到相互孤立。這既豐富了烹調(diào)和用餐的生活情趣，又保持了兩者的連續(xù)性，節(jié)省中間環(huán)節(jié)。
在有條件實行廚餐合一的廚房內(nèi)，廚具(包括餐桌的配置)可采用半島型或島型方法。烹調(diào)放在中間獨立的臺面上，臺面的一側(cè)置餐桌，洗滌和備餐則在貼墻的臺面上進(jìn)行。
四、家電定位
隨著家用電器的日益增多和普及，如何科學(xué)合理地定位，改變目前廚房家電隨意擺放、使用不便的狀況，是設(shè)計人員必須加以重視的一個問題，設(shè)計時應(yīng)充分注意廚房所需擺設(shè)的電器品種、數(shù)量、規(guī)格和尺寸。根據(jù)使用習(xí)慣，精心布置電器，合理設(shè)計電器插座，且為今后適當(dāng)?shù)母脑炝粲杏嗟亍?/FONT>
五、色調(diào)安排
廚房的環(huán)境色彩選用，一般墻面為乳白色和白色(如白瓷磚或仿瓷涂料)，給人以明亮、潔凈、清爽的感覺。有時，也可將廚具的邊縫配以其他顏色，如奶棕色、黃色或紅色，目的在于調(diào)劑色彩，特別是在廚餐合一的半島型和島型配列的廚具上，配以一些暖色調(diào)的顏色，與潔凈的冷色相配，有利于促進(jìn)食欲。
